Il viaggio di Claudio e del suo compagno di sempre continua …
Continua il giro del mondo senza aerei di Claudio Pelizzeni e del suo compagno – il diabete; ora Claudio è a Vancouver in Canada dopo una traversata oceanica durata ventisei giorni con partenza da Adelaide in Australia. Nel suo diario il 22 maggio Claudio, innamorato del viaggio e delle scoperte che ne derivano, scrive: “Chiudi gli occhi, immagina una gioia. Probabilmente penseresti a una partenza”. Visitate il sito triptherapy.net: troverete una pagina del diario di Claudio, dove lui stesso commenta il suo compenso glicemico nei primi 300 giorni
di viaggio, con le difficoltà di conciliare glicemie e cibo ad elevato indice glicemico. Ad esempio, durante il soggiorno in Nepal, prolungato per problemi burocratici, quando per l’abbondanza di pasta e di patate i valori glicemici sono schizzati verso l’alto oppure durante i passaggi in Cina, quando il problema principale è stato capire cosa si stava realmente mangiando, ma con l’ausilio del monitoraggio glicemico continuo “governare le glicemie e le eventuali correzioni è un gioco da ragazzi”.